(tener/ser de/estar hecho de) pasta: forma de ser, talante o carácter. [Ojo: 'pasta' también puede significar 'dinero'*].
-Los toreros son de otra pasta — Bullfighters are a different animal
→Están hechos de otra pasta/una pasta especial — They're cast in a different mould
→→Juan tiene pasta/madera de torero — He's got the makings of a bullfighter
→ →→Juan no tiene pasta/madera para ser torero — Juan's not cut out to be a bullfighter
-Juan es de buena pasta — Juan's a good-natured guy
-*Juan tiene (mucha) pasta — Juan's got (a lot of) dough/ dosh/ cash
→Tiene mucha plata [Más común en Latinoamérica]